CasusNO

Mickey-bis a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 11:05 am

Ravortel a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 10:49 am Vu de loin et sans rien y connaître, ça semble horriblement artisanal, ce qui peut être sympa mais d'un point de vue sécurité alimentaire, beaucoup moins. Quand on pense aux laboratoires qu'on impose aux agriculteurs qui veulent simplement produire du fromage...

Je comprend ta réaction, mais il faut voir qu'une boisson alcoolisée comme la bière est un produit déjà très très peu risqué par rapport à du lait (cru) transformé : il est bouilli (houblonnage), acide, alcoolisé (bactériostatique) et les sucres ont déjà été dégradés lors de la fermentation. Le principal risque est donc commercial (faire un produit de mauvaise qualité gustative) plus que sanitaire.

Alors qu'un fromage, c'est hyper risqué car hormis l'hygiène (et donc le bon process de fabrication), rien ne le protège. Et les microorganismes qu'il peut abriter peuvent être pathogènes (Salmonelle, coli, listeria...). C'est pour ca que les produits laitiers, comme à base d'oeuf ou de viande/poisson cru sont parmi les plus surveillée (et contraints).

Harfang2 a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:16 pm Je dois avouer que j'ai, souvent, caressé le rêve d'avoir une alambic et de distiller moi-même ma poire.
J'avais un grand-oncle qui le faisait, et j'en ai encore la larme à l'oeil ( au figuré et au propre ça peut passer.)

Il faudra que j'en parle à l'un de mes collègues chaudronnier qui est capable de faire à peu près n'importe quoi avec n'importe quel métal.

Go@t a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:46 pm

Harfang2 a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:16 pm Je dois avouer que j'ai, souvent, caressé le rêve d'avoir une alambic et de distiller moi-même ma poire.
J'avais un grand-oncle qui le faisait, et j'en ai encore la larme à l'oeil ( au figuré et au propre ça peut passer.)

Il faudra que j'en parle à l'un de mes collègues chaudronnier qui est capable de faire à peu près n'importe quoi avec n'importe quel métal.

Pas autorisé. Au delà des risques sanitaires (tu peux littéralement crever), si les douanes te chopent, tu vas avoir mal au portefeuille (6000€) votre de la prison en cas de récidive.

http://www.douane.gouv.fr/demarche/regl ... de-lalcool

Harfang2 a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:50 pm

Go@t a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:46 pm

Harfang2 a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:16 pm Je dois avouer que j'ai, souvent, caressé le rêve d'avoir une alambic et de distiller moi-même ma poire.
J'avais un grand-oncle qui le faisait, et j'en ai encore la larme à l'oeil ( au figuré et au propre ça peut passer.)

Il faudra que j'en parle à l'un de mes collègues chaudronnier qui est capable de faire à peu près n'importe quoi avec n'importe quel métal.

Pas autorisé. Au delà des risques sanitaires (tu peux littéralement crever), si les douanes te chopent, tu vas avoir mal au portefeuille (6000€) votre de la prison en cas de récidive.

http://www.douane.gouv.fr/demarche/regl ... de-lalcool

Merci des infos.
Bon, cela étant, je ne compterai pas l'acheter, mais le fabriquer ^^. Bon, c'est très très hypothétique, j'ai une poignée de projets urgents en cours, trop d'autres en retards et d'autres prioritaires déjà différé. 

Harfang2 a écrit : ↑mer. janv. 24, 2024 3:16 pm Je dois avouer que j'ai, souvent, caressé le rêve d'avoir une alambic et de distiller moi-même ma poire.
J'avais un grand-oncle qui le faisait, et j'en ai encore la larme à l'oeil ( au figuré et au propre ça peut passer.)

Il faudra que j'en parle à l'un de mes collègues chaudronnier qui est capable de faire à peu près n'importe quoi avec n'importe quel métal.

Isatis a écrit : ↑jeu. janv. 25, 2024 12:21 pm Je confirme, fabriquer un alambic de fortune peut se faire en 5 mn : 1 cocotte minute, un tuyaux de cuivre enroulé branché sur la soupape d'un côté et trempant dans une bassine d'eau froide de l'autre.
Par contre pour séparer le Méthanol qui va être le premier à sortir du tuyaux...
La "sagesse populaire" précise qu'il faut "jeter le premier verre" sans, bien entendue, définir le volume de ce premier verre...