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Topic: En parlant de Nutella, une recette:
Posted by: Laurence at ven. 18 mai 2007 17:18:34 CEST

Keywords: Copyright: La bonne cuisine de A à Z, www.cuisineaz.com

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Tartelettes au Chocolat et Nutella:

Pour : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 22 min
Repos (pâte) : 1 heure

Pour la pâte sablée :
80 g de beurre en pommade
1 jaune d'oeuf
80 g de farine
40 g de poudre d'amande
sel

Pour l'appareil au chocolat :
60 g de chocolat
60 g de pâte à tartiner
60 g de beurre
25 g de sucre glace
1 oeuf
1 jaune d'oeuf

Si vous décidez de faire une tarte pour plusieurs personnes, il faut prolonger le temps de cuisson. Vous pouvez aussi décider de tartiner, en plus, le fond de tarte avec un peu de confiture ou de pâte à tartiner.

Préparation :
Préchauffez le four th.2 (60°C).

Formez la pâte brisée :
Former une pâte avec le beurre en pommade, la poudre d'amandes, la farine et le jaune d'oeuf. Pétrissez bien le tout et faites reposer la pâte au moins 30 min.
Une fois reposée, étalez-la au rouleau, prélevez une partie et disposez la pâte dans les moules. Retirez l'excédent. Laissez à nouveau reposer 30 min au frais.
Enfournez-les pour les précuire, pendant 10 min environ.

Préparez l'appareil :
Augmentez le four th.5-6 (160°C).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Une fois fondu, mettez le tout dans un saladier et mélangez avec l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre glace et la pâte à tartiner.
Remplissez-en les tartelettes et enfournez de nouveau pendant 12 min.

Accord vin :
Un ayse (blanc pétillant, Savoie) bien frais.

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