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Topic: Essaye ça
Posted by: Licorne at mar. 06 fvr. 2007 17:33:45 CET

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Etape 1 : désosser le poulet délicatement.

Etape 2 : faire une pâte en travaillant du beurre avec de la chapelure, de la ciboulette et un peu d'ail (facultatif, l'ail)

Etape 3 : remplacer les os du poulet (là où ils étaient avant l'étape 1) par la pâte de l'étape 2 (on peut se passer de l'étape 1 en utilisant des escalopes de poulet que l'enroule autour d'un cylindre de pâte, avant de bien les ficeler façon saucisse, pour que la pâte ne s'échappe pas trop lors de l'étape 4)

Etape 3 : tartiner généreusement le poulet avec ce qui reste de la pâte de l'étape 2

Etape 4 : cuire au four, en arrosant de temps en temps avec le jus (et en essayant de ne pas déloger la croûte qui s'est formé sur la peau)

Etape 5 : déguster

Etape 6 : Facultatif, seulement pour les chrétiens pratiquants : aller se confesser, parce que c'est tellement bon que c'est un péché!

Licorne.




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