Ca correspond à environ un grand plat à gratin.

A priori, je ne pèse jamais les cerises, je remplis le plat pour qu'il y ait
une couche de cerises au fond...

4 oeufs
125g de sucre
pincée de sel
80g de farine
250 cl de lait
30g de beurre + noix de beurre pour le plat
1 sachet de sucre vanillé


Laver et equeuter les cerises (je préfère quand elles ne sont pas dénoyautées)
Préchauffage du four th 5-6 (200°)
Battre les oeufs, puis ajouter le sel et le sucre, rebattre
Ajouter la farine en pluie, remuer
Faire fondre 30g de beurre et ajouter
Délayer avec le lait

Verser sur un plat abondamment beurré avec les cerises au fond
Mettre sur le dessus quelques noisettes de beurre (vraiment pas beaucoup,
des tout petits morceaux)

Cuisson 30mn environ jusqu'à ce que le dessus soit doré
A la sortie du four, saupoudrer avec le sucre vanillé


Thom'iam

PS : sans lait, je crois pas que ce soit possible