- Magrets de canard au miel

Le canard est pas super cher en ce moment, donc ça peut être un bon plat pour
une somme pas énorme. Seul hic : la préparation pour 25 ne sera pas forcément
simple et j'aurai besoin d'aide.

- Rôti de biche ou chevreuil aux airelles et marrons

Une recette un peu compliquée, mais très bonne. Seul hic : faut plusieurs
cocottes, un four assez grand, et surtout, le chevreuil, la biche et les
airelles, c'est pas donné.

- Repas aux trois fondues

Des potes avaient fait ça, et ça me semble une super idée, surtout quand on
est nombreux. L'idée est de préparer les trois types de fondues : bourguignonne,
savoyarde et chocolat. La première fait office d'entrée / plat, la deuxième
de plat / fromage et la troisième de dessert. Individuellement, chacun mange
moins dans chaque plat, mais au final ça fait un repas super bon.
Le hic : faut avoir du matos (mais si 20 pandas ne sont pas capables de
réunir 5 ou 6 appareils à fondue, où va le monde :)

- Lapin à la moutarde

Facile à faire, très bon. Seul hic : faut un très grand four.


- Tartiflette

Facile à faire, excellent, adapté aux gros mangeurs. Il faut pas mal de
plat et, si possible, un grand four (ou plusieurs). Peut se faire aussi
"à la lyonnaise", en remplaçant le reblochon par du St Marcellin...

- Divers

Dans les trucs auxquels les gens qui seront sur place feraient bien de
penser en faisant les courses, outre les incontournables, je peux aussi
faire une liste des indispensables pour qu'on puisse se faire sur place
quelques cocktails (avec ou sans alcool). Si ça vous branche, oeuf corse.




Voilà. Pour le reste, je verrai ce que je pourrai ramener dans mes affaires.
Vu que je vais balloter pendant une semaine entre Lyon, Paris et Mulhouse
avant mon arrivée, pas sûr que je puisse amener des produits lyonnais...
(je veux dire, à part le cognac et autres shaker ;)


Thom'